Vision

Nous avons attenté de faire la culture de champignons culinaire. L’emphase à été mise sur l’utilisation de matériaux réutilisables pour assurer une culture éco-responsable.

Action

Les seaux d’implantations réutilisables ont étés remplis de copeaux de bois qui proviennent de l’atelier de bois de l’école, de cette façon le substrat d’implantation est produit continuellement et n’est pas jeter à la poubelle. Les élèves on fait l’implantation du mycélium pour inoculer le substrat et sont revenus à plusieurs reprises pour observer la colonisation du substrat et la croissance des champignons. Les champignons produits ont étés utilisés par les élèves en classe d’alimentation.